Dagens möten
Idag var Lovisa och jag business women och åkte in till Kalmar på 2 möten. Först Sandra. De kunde stå till tjänst med lokalen och kökspersonal, men inga servitriser eller nånting annat. Vi måste fixa menyn, råvarorna och ringa efter serveringspersonal. Mycket krabb med andra ord. Marknadsföringen är ju ingen match, men allt matkrabb? Är det verkligen det vi ska lägga tiden på? Marknadsföra sig själv och sina produkter måste man ju hela tiden, särskilt i vår hårda bransch, men mat? Ska vi inte göra det vi är bra på? Och vi kan ha nytta av? Fick några datum av Sandra att välja mellan och först kändes det bra. Sen åkte vi till Gerds mat och det var ett kanonmöte. Bra, tydligt och smart och personligt. Han gav oss några goda råd , bland annat att tänka på lågkonjukturen, göra det vi är bra på och fokus. Vi började fundera på om vi inte skulle koncentrera oss på Torsås iallafall. Vi har nog med jobb med showen och att vara spindeln i nätet. Istället för att göra en massa skitgöra som inte är till någon nytta. Vi vill ju fixa eventet, inte välja ut råvaror till maten!
Torsås kommer bli kanonbra iallafall, han på Gerds mat var mycket trevlig och det lutar åt ett biljettpris strax över 300 kr. För en helkväll med mat och underhållning. Det känns ju helt rimligt! Nu måste vi ta reda på alkoholtillstånd, reda i alla kostnader för att kunna ha en tydlig budget utan en massa överslagsräkning. Detta kommer bli bra! Men synd att Ulla är på cykelsemester i Vietnam denna veckan också. Jaja. Jag är avis. Men jag ska ju till Estocholmo imorgon! :)
NU ska jag packa!
